[시유채널]시유의 요리교실. 오키나와 전통 음식 고-야 참푸루

시유가 자기 친구들 보여주고 싶다고

부탁을 하길래,

시유 채널을 재생목록으로 만들었습니다.

​

설마 이 영상에다가 쓸데없는 댓글 달아서

바보 인증하는 상식 없는 분들은 없겠죠?

(누울 자리 보고 까불어라)

​

아무튼,

오키나와의 전통 음식

고-야 참푸루 입니다.

고-야는 한국어로 여주 라고 부르는 채소구요,

참푸루 는 볶음 요리를 뜻하는

오키나와어(류큐어) 입니다.

원래는 돼지고기를 넣어서 만드는데,

스팸도 많이 넣어서 만들어요.

오키나와에 살게 되면

학교 급식으로, 편의점 도시락으로,

동네 식당 반찬으로

정말 자주 먹을 수 있는 요리입니다.

​

근데 고-야라는게 쓴맛이 굉장히 강한데,

이 쓴맛을 얼마만큼 빼서 만드느냐가 포인트예요.

쓴 채소 잘 못드시는 분들은 먹기 힘들어요.